Une matinée au marché : La vie Bourguignonne à Châtillon-en-Bazois

Les saveurs de la France : où la vie à la campagne et les marchés locaux se rencontrent.

Ce matin, Lies et moi avons parcouru le marché hebdomadaire du jeudi matin à Châtillon-en-Bazois. Aujourd’hui, c’était un petit marché, mais charmant. Poisson, fromage, légumes, fruits et quelques vendeurs d’œufs, de volaille et de vin étaient déjà installés. Malgré la modestie du marché, il ressemblait à une véritable fête de saveurs et de parfums, incarnant parfaitement la véritable ‘vie à la campagne’.

Nous achetons régulièrement sur différents marchés de la région, principalement des ingrédients frais et de qualité que nous utilisons dans notre cuisine. Ce qui rend l’expérience encore plus agréable, c’est la conversation que l’on peut avoir avec les vendeurs locaux. L’odeur de l’ail frais, des vins riches et, en automne, le délicieux parfum des châtaignes grillées. Pour moi, c’est vraiment la douce France à son meilleur.

Le marché de Châtillon-en-Bazois se tient derrière la magnifique église, la même église où l’une de mes filles s’est mariée. Cela en fait toujours un endroit spécial pour moi où revenir. Malgré le temps capricieux, nous avons fait de bons achats. Pendant que le boeuf Bourguignon mijote doucement dans la mijoteuse, nous savourons une tasse de thé chaud et un panier rempli d’ail, d’oignons, de pommes de terre, de potiron et de panais. Quant aux œufs, nous ne les achetons pas au marché, car nos poules les pondent pour nous.

C’est un aperçu typique de notre vie à Coukoe dans la campagne bourguignonne. Ce n’est pas toujours idyllique, mais c’est profondément satisfaisant. Le charme des marchés, le contact avec les gens et les produits frais rendent la vie ici vraiment spéciale.

Comme je remarque que tout le monde ne connaît pas la différence entre les différents types de marchés et brocantes en France, j’ai dressé ci-dessous une liste des divers types de marchés.

1. Vide-grenier:

C’est l’équivalent français d’un marché aux puces. “Vide-grenier” signifie littéralement “vider le grenier”. Ici, des particuliers vendent leurs objets inutilisés, allant des vêtements aux articles ménagers en passant par les jouets. Cela ressemble à une vente de garage et se déroule souvent sur les places des villages ou dans les rues.
Caractéristique : Objets d’occasion bon marché, vendus par des particuliers.

2. Brocante:

Une brocante est un marché où des vendeurs professionnels et parfois aussi des particuliers vendent des biens d’occasion et des antiquités. Ces marchés ont souvent une atmosphère nostalgique, avec des meubles, des livres anciens, de la vaisselle et des objets décoratifs. Les brocantes sont plus grandes que les vide-greniers et peuvent avoir lieu régulièrement ou une fois par an.
Caractéristique : Articles d’occasion et antiquités, avec un accent sur le vintage.

3. Marché aux puces:

puces du monde. On y trouve des antiquités, des meubles, de l’art, des livres et des objets de curiosité.
Caractéristique : Antiquités et curiosités souvent de meilleure qualité, vendues par des marchands professionnels.

4. Marché hebdomadaire:

C’est le marché hebdomadaire traditionnel qui a lieu dans presque chaque village ou ville. Sur ces marchés, on trouve des produits frais tels que des légumes, des fruits, du fromage, de la viande, du poisson et du pain, souvent vendus par des agriculteurs et producteurs locaux. On y vend également des vêtements et des articles ménagers.
Caractéristique : Produits et marchandises locaux, chaque semaine à des jours fixes.

5. Marché mensuel:

Un marché mensuel a généralement lieu une fois par mois et est souvent plus grand que les marchés hebdomadaires. Les produits sont similaires à ceux des marchés hebdomadaires, mais il y a parfois un plus large éventail d’artisanat, de vêtements et de spécialités locales.
Caractéristique : Marché plus grand que l’hebdomadaire, avec une offre plus diversifiée.

6. Foire:

C’est un grand marché ou une foire qui a souvent lieu une seule fois par an et qui peut être très diversifiée. On y trouve de tout, des produits artisanaux locaux et agricoles aux vêtements, articles ménagers, et même des fêtes foraines. Les foires annuelles attirent souvent un grand nombre de visiteurs et sont plus orientées vers des événements.

Caractéristique : Grand et polyvalent, avec une ambiance d’événement.

7. Marché nocturne:

C’est un marché nocturne, généralement en été, où les artisans locaux, producteurs et vendeurs proposent leurs produits. Souvent accompagné de musique et de repas, c’est une façon populaire de passer une soirée estivale.
Caractéristique : Ambiance conviviale, souvent destinée aux touristes et aux vacanciers estivaux.

8. Marché artisanal:

Un marché qui se concentre sur des produits artisanaux et faits à la main, tels que des bijoux, de la céramique, de l’art et des articles fabriqués localement. Ces marchés sont souvent saisonniers, par exemple en été ou autour des fêtes.
Caractéristique : Produits faits à la main, souvent uniques, créés par des artisans locaux.

9. Marché de Noël:

À l’approche de Noël, des marchés de Noël sont organisés partout en France. On peut y acheter des cadeaux de Noël, déguster des spécialités régionales et boire des boissons chaudes comme du vin chaud. Parmi les marchés de Noël les plus célèbres, on trouve ceux de Strasbourg et de Colmar.
Caractéristique : Marché saisonnier, axé sur les cadeaux de Noël et les festivités.

10. Marché paysan:

C’est un marché où seuls les agriculteurs et producteurs locaux vendent leurs produits frais, tels que des légumes, des fruits, du fromage, de la viande et des produits artisanaux. Ces marchés sont fortement axés sur les aliments produits localement et biologiquement.
Caractéristique : Produits locaux et équitables, souvent avec un accent sur le bio.