Ik hou niet zozeer van de feestdagen zelf, maar wél van tradities.
Voor mij draait Pasen om creativiteit, samen genieten en het vieren van de lente.
Daarom zat ik deze week achter mijn naaimachine en ontstonden Floris Flapoor en Pip de Kip – gezellige paasvriendjes, gemaakt van kleine restjes stof die anders verloren zouden gaan.

Ik versier eieren, bedenk nieuwe recepten en geniet van de voorbereiding. In Frankrijk eten veel mensen traditioneel lamsvlees tijdens het paasdiner, maar voor mij is dat geen optie: ik heb onlangs nog jonge lammetjes geknuffeld en ik zou er niet aan moeten denken om zo’n lief dier te eten.

Voor ons wordt het een feestelijk en vegetarisch Paasmenu:

• Oeufs en cocotte met paddenstoelen
• Een mooi versierde paasbûche (een luchtige rolcake)
• En een kleurrijke vegetarische quiche

Later zal ik mijn mooiste gerechten nog delen. 🌿

Maar eerst… het traditionele Franse paasverhaal! ✨

De legende van Pasen in Frankrijk: vliegende klokken en chocolade

In Frankrijk hoort bij Pasen niet alleen de paashaas, maar ook een prachtige legende over vliegende klokken.
Volgens de traditie blijven van Witte Donderdag tot Paaszaterdag de kerkklokken stil. De klokken, zo wordt verteld, vliegen in deze dagen naar Rome om daar de zegen van de paus te ontvangen.

Wanneer ze terugkeren, vliegen ze over het land en strooien ze onderweg chocolade-eieren uit voor de kinderen.
Op paasochtend rennen de kinderen dan enthousiast de tuinen in om de eieren te zoeken die ‘door de klokken’ zijn gebracht.

In veel Franse dorpen worden nog steeds grote paas-eierzoektochten georganiseerd, en je vindt werkelijk overal prachtige chocoladefiguren in de winkels: klokken, lammetjes, eieren, kippen en zelfs kleine vogeltjes.

Pasen in Frankrijk is dus een vrolijk lentefeest, waarin de lente, het nieuwe leven en het samenzijn centraal staan – en dat maakt het, vind ik, extra mooi.

Vier de lente met pure smaken uit de natuur, een feestelijk vegetarisch menu en Franse paasmagie