“Parmi les champs violets de la Provence, là où le vent chante et la lavande danse, naît la magie des anciens verhalen.”
(Tussen de paarse velden van de Provence, waar de wind zingt en de lavendel danst, wordt de magie van oude verhalen geboren.)
Ken je de legende van de “la sorcière de lavande?”
Diep in de zonovergoten heuvels van de Provence waart nog altijd het verhaal rond van “la Sorcière de Lavande“, de lavendelheks. Wanneer de zomerlucht zwaar geurt naar paarse bloei, waakt zij in het geheim over de velden. Met haar wapperende rokken en vlechten vol lavendelbloesem fluistert ze oude spreuken tegen naderende stormen. Dieven die het wagen om lavendel te stelen, raken volgens de legende voor altijd hun reukvermogen kwijt. Maar wie haar respecteert en een takje lavendel onder zijn kussen legt, mag rekenen op zoete dromen en een jaar vol geluk. Ze verschijnt soms in de schemering, dansend tussen de rijen, bijna één met de wind. In elke geurige bries lijkt een vleugje van haar magie te zweven – een betovering van puur Provençaalse charme.
Persoonlijke notitie:
La Sorcière de Lavande – wat een prachtige legende… Ik ken Zuid-Frankrijk goed, heb er vele zomers doorgebracht, en soms, als de avond na een zinderend warme dag zachtjes afkoelde en de cicaden hun zilveren lied lieten horen, kon ik haar aanwezigheid bijna voelen. Dan hing de lucht vol zoete lavendelgeur, verzadigd van zonlicht, overvloed en stilte – alsof de tijd zelf even stilstond. In die momenten geloofde ik dat zij daar was, dansend tussen de rijen, één met de wind, zegenend wat groeit en bloeit. De rust, de rijkdom van het land, het zachte geluk van “la douce France” – het lijkt allemaal een echo van haar magie. Misschien is het maar een sprookje, maar ik geloof graag dat zij bestaat. Want het leven is zoveel mooier als je blijft dromen… en gelooft in een beetje betovering.
🌸 Lavendel-honingkoekjes (±20 stuks)
Ingrediënten:
- 150 g bloem
- 100 g ongezouten boter (kamertemperatuur)
- 50 g fijne kristalsuiker
- 2 eetlepels honing (liefst lavendel-bloemenhoning)
- 1 eidooier
- 1/2 theelepel gedroogde eetbare lavendel (of 1 theelepel verse fijngehakte)
- Snufje zout
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de boter en suiker romig. Voeg daarna de honing en eidooier toe en meng goed.
- Voeg bloem, lavendel en zout toe en kneed tot een zacht deeg.
- Laat even opstijven in de koelkast een klein half uurtje.
- Vorm kleine bolletjes van het deeg, druk ze iets plat op de bakplaat.
- Bak de koekjes in ca. 12–15 minuten licht goudbruin. Laat ze afkoelen op een rooster.
✨ Tip: Voeg eventueel wat citroenrasp toe voor een frisse toets. Deze koekjes zijn subtiel geparfumeerd – een zomers eerbetoon aan de Provence!
🌸“Peut-être n’est-elle qu’une légende… mais: de Lavendelheks leeft in elke zomerse bries.”
CouKoe Lifestyle 